Das Kraichgau Kochbuch
Melanchthon zwischen Spargel und Spätzle
Waltraud König, Renate Hörner

Edition Limosa

ISBN 978-3-86037-330-9
Format: 17,5x24,5 cm, 

gebunden, durchgehend farbig,
224 Seiten, mehr als 450 Abbildungen

Das Kraichgau Kochbuch lädt ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch den Kraichgau. Es berichtet vom guten Essen und Trinken in der Region zwischen Schwarz- und Odenwald und gewährt zudem einen Einblick in Geschichte, Tradition und Kultur des Kraichgaus. Der Kraichgau, zwischen Heidelberg und Pforzheim gelegen, ist nicht nur die Kornkammer Süddeutschlands. Er hat auch als Obst- und Weinbaugebiet Bedeutung. Kein Wunder, dass die örtliche Küche traditionell aus dem Vollen schöpfen kann.
Die Autorinnen Waltraud König und Renate Hörner haben sich auf eine kulinarische Spurensuche begeben. Die Rezepte die sie dabei im Kraichgau fanden, haben sie in diesem Kochbuch zusammengefasst. Sie greifen sowohl badische als auch schwäbische Einflüsse auf und verbinden die entstandene Rezeptsammlung mit der Geschichte der Region: Anekdoten, unterhaltsame Erzählungen und wunderschöne Fotos vermitteln einen Überblick auf die Traditionen im Kraichgau.
Die entstandene Sammlung der regionalen Spezialitäten enthält 160 Speisen und gibt einen schönen Einblick in die traditionelle und die moderne Küche des Kraichgaus.
Alle enthaltenen Rezepte wurden im Laufe von Jahren gesammelt, erprobt und haben sich im täglichen Einsatz bewährt. Dieses Kochbuch verspricht Kochvergnügen für Könner und für Anfänger, inklusive praktischer Küchentipps, Empfehlungen zur Zubereitung und Hinweisen zur Verwendung von verschiedenen, leider oft vernachlässigten Kräutern.
Das Buch ist ein Muss für jeden, der sich dem Kraichgau als Bewohner oder als Gast verbunden fühlt, ein schönes Geschenk über alle Altersgrenzen hinweg und als Kochbuch eine Quelle der Inspiration für Anfänger und Profis.

Die Autorinnen:
Aufgewachsen in Ruit, einem kleinen Dorf im Kraichgau und jetzt Ortsteil von Bretten, lernten Waltraud König und Renate Hörner früh die Arbeit und das Leben auf dem Lande kennen. Schon bald entdeckten sie ihre Liebe zum Kochen. Dabei lernten sie, die traditionelle Küche ihrer Region zu schätzen. Das Erhalten und Wiederentdecken von traditionellen Rezepten ist für beide eine Herzensangelegenheit. Als Landfrauen pflegen die beiden Autorinnen feste Verbindungen zu den Wurzeln ihrer Heimat. Das spürt und das schmeckt man.

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